夏野菜は水分が豊富で、暑い時期の水分補給や夏バテ対策に欠かせない食材です。

とはいえ、種類ごとの旬や栄養素、選び方のコツまで把握できている方は意外と少ないかもしれません。

今回は主要20種類の夏野菜を分類別に取り上げ、それぞれの特徴・栄養素・新鮮な見分け方を紹介します。

こちらからどうぞ、「夏野菜の種類一覧｜旬の時期・栄養素・美味しい選び方を徹底解説」