すだち ぶっかけ平麺(冷)

平麺
春夏におすすめ!
すだち素麺

材料

2

人分

むぎくらの麺(平麺)
2束(160g)
すだち
4個
大根
お好みで
◯むぎくら旨味の鰹めんつゆ
2袋(60g)
◯冷水
180cc

作り方

すだち2個を薄切りにします。大根は皮を剥いてすりおろして水気を切ります。

むぎくら旨味の鰹めんつゆを冷水で割り、すだち2個分を絞って加えて冷やしておきます。

むぎくらの麺(平麺)を記載している時間通り茹でます。 茹であがったらザルにあげ、冷水(分量外)で粗熱を取り、数回もみ洗いして冷やし、水気を取ります。

麺を器に盛り、②のつゆをかけて、①をトッピングして完成です。

ワンポイントアドバイス♫

お好みで天かすを加えてボリュームアップ!
お好みで氷をトッピングしてさらに冷たくさっぱりと!
市販のめんつゆ(3倍濃縮)でも作れます

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