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豆乳ごまだれつゆで食べるむぎくらの丸麺(冷)
丸麺
春夏におすすめ!
材料
2
人分
むぎくらの麺(丸麺)
2束(160g)
◯つゆ:豆乳
400cc
◯つゆ:めんつゆ(2倍濃縮)
100cc
◯つゆ:みそ
大さじ1
◯つゆ:おろしにんにく
小さじ1
◯つゆ:すりごま
大さじ2
◯つゆ:ラー油
適量
青ねぎ(小口切り)
適量
温泉卵
2個
作り方
①
ボウルにつゆの材料を入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
②
むぎくらの麺(丸麺)を記載している時間通り茹でます。茹であがったらザルにあげ、冷水で粗熱を取り、数回もみ洗いして冷やし、水気を取ります。
③
麺を器に盛り、①のつゆをかけ、温泉卵・青ねぎをトッピングして完成です。
ワンポイントアドバイス♫
温泉卵は全体に混ぜ合わせて食べるのがオススメ!
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